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再度チャレンジ!
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    ソフールヨーグルトを大失敗したとお伝えしました。



    発酵料理「花」さんの北村さんに相談したところ、撹拌した?とのご回答。


    スプーンでかき混ぜただけ。



    同じ牛乳、同じ量、気温は前回より寒い条件で、しっかりと撹拌してON。



    7時間後見てみると、しっかりと固まってます。



    しっかりと撹拌する!が大事みたいです。







    さつまいも甘糀も作りました。



    「塩麹も作らなきゃぁー」



    あれやこれやと忙しいです(o^^o)




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