無料ブログ作成サービス JUGEM
←prev entry Top next entry→
カボチャのスープ
0



    今は電化商品、鍋、材料、調味料、包丁…と素晴らしいものが揃います。



    なんでも家で作る事が出来ます。



    子どもの頃に、コーンスープの美味しいお店に行きたい!と言ったうん十年前とはえらい違い。



    コーンスープもカボチャスープも、ミネストローネも…家で作ります。



    今日は前回作ったカボチャスープの材料を半分残してあったので、これでカボチャスープを作ります。



    既に塩麹をして冷蔵庫で寝かせてあったので、直ぐに出来上がります。



    前回はカボチャの味を大切に、自然な甘さで作りましたら、主人からは「コンソメ」を足してと。そして、「これやったら子供も飲むでー」と。



    いわゆる、カボチャを味わいたくない人が飲むカボチャスープ?(゚Д゚)



    カボチャは身体にいいので、仕方ないか。



    今回は初めから、麹スパイスで濃いめの味にするか… コンソメは入れたくないー







    玉ねぎ、カボチャはほぼ同量。少しカボチャの方が多いかな。



    ビタクラフトなので、水はほんの少しで蒸し煮にします。麹効果もあって直ぐに煮えます。



    ミキサーにかけて、今回はほぼ同量の豆乳で薄めました。写真はミキサーをかけた直後なので、泡立ってます。それか、麹のせいなのか…
    前回はぽってりスープ。今回はさらさらスープ。



    味見をすると、カボチャの甘みでとても美味しい。



    しかし、コンソメを入れさせられると嫌なので、麹スパイス(塩、黒胡椒、米麹)を少し多めに入れました。



    私からすれば少し残念な味ですが、家族にはこれがベストかな。



    麹が入ってる事もナイショですが!



    「いただきます(^з^)-☆」





    | youeido | 日記 | comments(0) | - | - |
    Comment
    name:
    email:
    url:
    comments: